Workshop Ri-cicloHorto - comunicazione orale dal titolo "VALORIZZAZIONE DI PRODOTTI DI SCARTO DEL CAVOLFIORE MEDIANTE UN APPROCCIO MULTIMETODOLOGICO DI TIPO FITOCHIMICO E FARMACOLOGICO"
Struttura di appartenenza: DIPARTIMENTO DI FISIOLOGIA E FARMACOLOGIA "VITTORIO ERSPAMER"
Referente attività:
Antonella Di Sotto
Area di Intervento:
Salute pubblica e benessere
Luoghi di Svolgimento:
Dipartimento di Chimica e Tecnologia del Farmaco dell'Un. Sapienza di Roma - Aula A
Durata dell'Iniziativa:
01/01/2023
- 01/01/2023
Eventuale URL dell'iniziativa: https://foodchemlabmannina.it/sites/default/files/Workshop20230224.pdf
Formazione permanente e didattica aperta (es. corsi di formazione continua, Educazione Continua in Medicina, MOOC).Promozione della ricerca sui prodotti di scarto della filiera agro-alimentare come possibili fonti di nutraceutici e valorizzazioni dei prodotti di scarto di cavolfiore e carciofo come prodotti pilota. Presentazione e materiale informativo, risultati sperimentali
DOCENTI, ASSEGNISTI, DOTTORANDI, STUDENTI, Ricercatori universitari e di enti di ricerca (CNR), aziende di settore, agronomi
Commenti, discussioni e numero di nuove collaborazioni, indice di gradimento